焦磷酸钠 (Na4P2O7)-粉末

特征

焦磷酸四钠，也称为焦磷酸钠、磷酸四钠或TSPP，是一种无机化合物，分子式为Na₄P₂O₇.作为盐，它是一种白色的水溶性固体。它由焦磷酸根阴离子和钠离子组成。

化学式：Na₄P₂O₇

摩尔质量: 265.900 g·mol⁻¹

外观：无色或白色结晶

气味：无味

密度：2.534 克/厘米³

熔点：988 °C (1,810 °F；1,261 K)（无水）；79.5 °C（十水合物）

沸点：分解

水中溶解度：2.61 g/100 mL (0 °C)；6.7 g/100 mL (25 °C)；42.2 g/100 mL (100 °C)

溶解性：不溶于氨、醇

折射率 (nD)：1.425

晶体结构：单斜（十水合物）

应用

焦磷酸钠用于软水剂、洗涤剂、乳化剂、金属清洁剂和营养增补剂。它起到缓冲剂、增稠剂和分散剂的作用。它还作为牙膏和牙线中的牙垢控制剂。此外，它还用作抗菌研究中的螯合剂。它还用作鸡块、蟹肉和金枪鱼罐头等常见食品的食品添加剂。